En mets, je lui fais ce qu'il lui plait !

16 novembre 2012

CHAUSSONS VÉGÉTARIENS A L'INDIENNE

A l'occasion d'un dîner indien, j'ai confectionné des petits chaussons aux saveurs indiennes. Il s'agit d'une pâte "sablée" réalisée avec du yaourt et une farce à base de pommes de terre et épices à servir avec un chutney par exemple. Pour ma part, je...

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Tags: AMUSE BOUCHE, apéro, apéro dinatoire, pomme de terre, bouchées, chausson, samossas

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16 novembre 2012

Cocktail Goa

Ici, je vous propose un petit cocktail à base de rhum et aux parfums indiens. Les proportions sont à adapter en fonction de vos goûts. COCKTAIL GOA Ingrédients : Rhum jus de mangue jus d'orange ou d'agrumes sirop de canne cannelle capsules de cardamome...

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Tags: rhum, cardamome, orange, jus, mangue, agrumes, cannelle

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16 novembre 2012

MENU INDIEN

Invitation au voyage... Aujourd'hui, je propose à vos papilles de partir découvrir l'Inde. La cuisine indienne est très diversifiée et soumises aux influences régionales, communautaires et religieuses. Malheureusement, j'ai dû travailler avec bon nombre...

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Tags: Inde, idée menu, recette indienne, repas indien, repas à thème

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2 septembre 2012

Quiche au bacon

Vous avez envie d'une tarte salée, mais vous en avez marre de la traditionnelle quiche lorraine ? Alors laissez-vous tenter par cette généreuse recette : QUICHE AU BACON Ingrédients : Pâte brisée ou feuilletée selon votre préférence 8 tranches de bacon...

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Tags: persil, pâte feuilletée, tarte salée, fromage, oignon, pâte brisée, bacon, beaufort, crème fraîche, gruyère, muscade, oeuf, quiche

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1 septembre 2012

Soupe chinoise au poulet

Aujourd'hui, j'ai envie de dépaysement ! Alors, je vous propose de partir pour la Chine avec cette soupe au poulet, légumes et vermicelles chinois (ou cheveux d'ange). SOUPE CHINOISE AU POULET Pour 4 bols : 200g de blanc de poulet 15ml de sauce soja 15g...

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Tags: poulet, carotte, champignon, courgette, soja, shiitake, wok, poivron, bouillon, chine, soupe, vermicelle

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31 août 2012

Tourte au Poulet

Toujours obsédée par la neige qui tombe en ce 31 août, je vous propose maintenant une recette réalisée cet hiver avec les poireaux que mon papoun avait planté dans notre jardin ! TOURTE AU POULET Pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 1 branche de céleri...

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Tags: poulet, tarte salée, jambon, poireau, pâte brisée, tourte

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31 août 2012

Boulettes de boeuf à l'orientale

Aaah les petites boulettes de ma moum's... Petit souvenir de ton séjour à la maison cet été. Ici, je vous présente ma version. Je suis tellement gourmande que j'y ai glissé mon péché mignon, ou plutôt l'un de mes péchés mignons ;-) Avis aux amateurs de...

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Tags: menthe, persil, tomate, boeuf, cumin, oignon, boulettes, couscous, oriental, poivron

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31 août 2012

Escalope de poulet à l'italienne

Nous sommes au mois d'août et il neige (non non je n'ai pas la berlue). Alors pour réchauffer nos corps, voici une recette ensoleillée que je réalise habituellement en hiver !!! ESCALOPE DE POULET A L'ITALIENNE Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet...

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Tags: poulet, tomate, dinde, jambon fumé, mozzarella

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31 août 2012

Wok de canard aux petits légumes

Une nouvelle invitation au voyage avec pour destination l'Asie... WOK DE CANARD AUX PETITS LEGUMES Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 1 carotte 1 courgette 1 oignon quelques champignons noirs déshydratés (shiitaké) 1/2 boîte de pousses...

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Tags: coriandre, carotte, miel, champignons, courgette, soja, oignon, bambou, canard, magret, nouilles chinoises, shiitake, wok

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31 août 2012

Tarte fine savoyarde

Voici une petite tarte parfaite pour un dimanche soir un peu frisquet ou pour les nostalgiques de la Savoie... TARTE FINE SAVOYARDE Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 ou 3 pommes de terre déjà cuites 1 oignon rouge Jambon de savoie reblochon Huile d'olive...

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Tags: pâte feuilletée, tarte salée, pomme de terre, reblochon, jambon de savoie, oignon, jambon fumé

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