En mets, je lui fais ce qu'il lui plait !

19 août 2011

Gambas épicées sur son lit craquant

Facile et rapide, voici de quoi épater vos convives : GAMBAS EPICEES SUR LIT CRAQUANT Ingrédients pour 12 pièces : 12 gambas surgelées 1 cuil à soupe de curry + 1 cuil à café 1 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café de miel Tabasco (facultatif) 1 cuil...

Posté par sly et nell à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMUSE BOUCHE, crevettes, gambas, noix de st jacques, plancha

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8 août 2011

FLAMMEKUECHE

Une recette alsacienne de la fameuse flammekueche à accompagner d'une salade verte ou à grignoter à l'apéritif. TARTE FLAMBEE Ingrédients pour la pâte : 250g de farine 1/2 dl d’huile de colza 1 pincée de sel 1 verre d’eau tiède PAS DE LEVURE !!! Mélanger...

Posté par sly et nell à 04:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMUSE BOUCHE, apéro, apéro dinatoire, flammekuche, flammeküche, tarte flambée, tarte salée

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6 août 2011

ESCARGOTS APERO

Petite trève aujourd'hui pour une invitée très spéciale : Périne, notre nièce. C'est elle qui passe en cuisine cette fois-ci ! Parce qu'on en a raz-le-bol de la triste mine du toast de pâté, nous avons décidé de le revisiter lors d'un petit apéro au jardin...

Posté par sly et nell à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: APERO

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4 août 2011

FONDANT AU CHOCOLAT DE PERINE

Bonjour je m'appelle Périne, j'ai 10 ans. Pour une soirée cinéma chez mon tonton et tatate, j'ai préparé ce fondant au chocolat et ils ont aimé!! Ingrédients : 100g de chocolat 100g de beurre 100g de sucre 50g de farine 3 œufs Faire fondre le chocolat...

Posté par sly et nell à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, chocolat, dessert, fondant, moelleux

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3 août 2011

PUNCH NANTAIS

Apéro réalisé pour notre crémaillère 2011 et rebaptisée, pour l'occasion, Muscajo (petit clin d'oeil à Josette qui nous a fait découvrir cet excellent punch). La recette nous ayant été réclamée tout au long de la soirée, nous ne pouvions que la publier...

Posté par sly et nell à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, boisson alcoolisée, cocktail, muscadet, punch, rhum

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1 août 2011

Que faire avec un blanc d'oeuf ?

Si vous n'utilisez pas les blancs d'un oeuf, vous pouvez faire : Congeler le blanc d'oeuf Verser le blanc dans un petit récipient allant au congélateur.

Posté par sly et nell à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, congélation

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1 août 2011

Que faire avec les restes d'un bouquet d'herbes fraîches ?

Dans une recette, on n'utilise jamais la totalité d'un bouquet de persil, de ciboulette, etc. et il ne tient pas longtemps dans l'eau ou au réfrigérateur. Alors on ne perd pas de temps et on utilise ce qu'on ne consommera pas aussitôt pour faire : des...

Posté par sly et nell à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, coriandre, herbes fraîches, menthe, persil

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1 août 2011

Que faire avec les restes de pâte feuilletée ?

Lorsqu'on fait une tarte, il n'est pas rare d'avoir un peu trop de pâte. On trouve aussi très souvent dans la cuisine un(e) gourmand(e) qui n'attend qu'une chose ... Si par chance donc, il vous reste de la pâte, vous pouvez faire : des mini feuilletés...

Posté par sly et nell à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMUSE BOUCHE, apéro, apéro dinatoire, pâte feuilletée

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1 août 2011

CAKE SALE AUX SAVEURS DU SUD

Voici un cake plein de parfums réalisé à l'occasion de notre crémaillère (celle de 2011!). A consommer à volonté tiède ou froid... CAKE AUX SAVEURS DU SUD Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 petite boule de mozzarella fromage avec du...

Posté par sly et nell à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake salé

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